2012年10月29日
ハロウィーンメニュー♪
久しぶりにラッコルタに参加してきました
今回はハロウィーンむけかぼちゃを使用したメニューと
チンのパン粉ペースト焼きリグーリア風
かぼちゃのリガトーニはとっても簡単
たっぷりのペコリーノをかけて頂くのですが
ペコリーノは沖縄では手に入らないので
パルミジャーノで代用です
パン粉にレタスの芯を刻んでいれているのですが
レタスの葉ももちろん使用
サイドのレタスも脇役で終わらせないのが
ラッコルタのすごいところ
熱いアンチョビのオイルソースかけ、これはいける
デザートはBanane de rum
レタスの葉ももちろん使用
サイドのレタスも脇役で終わらせないのが
ラッコルタのすごいところ
熱いアンチョビのオイルソースかけ、これはいける
デザートはBanane de rum
おおっ～、フランベしちゃいます
バニラアイスをそえるといいですね～
ところでハロウィーンって今日だったっけ？明日？
Posted by アールズ at 10:08│Comments(1)
│イタリア料理教室
この記事へのコメント
あれ～！
肝心のハロウィンの説明するの忘れたみたい。
正確には１０月３１日夜です。
詳細はけっこういろいろあるので、ウィキペディアで調べてください。
追伸：写真きれいに撮れていますね。
ご面倒でなければ、フランベしている写真をまわしていただけるとうれし いです。
肝心のハロウィンの説明するの忘れたみたい。
正確には１０月３１日夜です。
詳細はけっこういろいろあるので、ウィキペディアで調べてください。
追伸：写真きれいに撮れていますね。
ご面倒でなければ、フランベしている写真をまわしていただけるとうれし いです。
Posted by Viva Raccolta ! !
at 2012年10月29日 10:57
at 2012年10月29日 10:57
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