東京でラッコルタ再開＆先生との再会
沖縄で長年通った（在籍したが正しい）
イタリア料理教室“ラッコルタ”
師匠である平田先生が東京へ戻り大泉学園近くで
４月から教室を再開したのです
また先生の料理が食べられる～～～～
私の場合料理教室に学びに行くというより
美味しい本場イタリア料理を食べに行くって感じ
先生と会うのは９か月振りです・・
まさかこんなに早くこちらへ帰っていらっしゃるとは
思わなかったので本当に嬉しいです
嬉しい事続きでなんと沖縄でかりんがお世話になった
獣医師で友達でもあるＩさんも今年の2月に
神奈川の病院へ転職を決意し移住してきた
来週ランチ予定
ではでは今回の料理を紹介
きこり風スパゲッティ
トマトのマリネサラダ
このソースうまうま～
たっくさんのキノコを炒めペーストにし
生クリームをタップリと・・よだれでそう
コトレッタミラネーゼ
本来は仔牛を使用するそうだが
今回は豚ロースで作りました
ボリユームタップリ
やっぱり先生のパンナコッタはぴか一ですね
教室の雰囲気はこんな感じ
マンションのキッチンなので沖縄より狭くなりましたが
少人数制にするそうです
今回は沖縄教室の生徒だったＮさんが奥様と夫妻で参加
沖縄の思い出話で盛り上がり気がつけば５時・・
大変、帰宅ラッシュだ～～
そうそう先生、
Ｎさんの奥さんが「先生ってあんなにお話し好きとは思わなかった～」
って言ってましたよ～～
あと、与那覇さん、いづみちゃん、かおりちゃんが
いいな～いいな～先生の料理食べたいと・・
今度は友達と参加させていただきますね（ワイン持参で）
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