ラッコルタのレッスンday♪
だんだん風が強くなってきました
今日はおとなしくお家で過ごしましょう・・
ラッコルタのレッスンへ行きました
今日のメニューはこちらです
①ナスのラザーニャ
米ナスとズッキーニ（オプション）に
トマトソースとベシャメルソースとラザーニャを重ねます
べジャメルソースにはあるスパイスを入れると
イタリアンになるそうです（秘密）
何度かラザーニャを作りましたが
先生のレシピのラザーニャは
重くない？ので沢山いただけちゃうのです
今日も食べ過ぎました・・・
②ナスのグリル、トマト和え
本当にシンプルな料理で、なんでこんな簡単で
こんなに美味しいの？？と皆大絶賛
完熟トマトを使用するので沖縄では残念ながら
そろそろ時期は終わりだそうです
③クロスティーニ（生マグロのタルターラ）
ワインが飲みたくなる１品です
レシピ以外に先生が食感が良くなるからと
こだわりの食材を足しましたが
自分でレシピ本を読んで作るのとでは
このワンポイント加わるだけで違うんですよね～
平田先生はワンどころではなく３～４+されます
こちらをオリーブオイルをかけ
焼いたバケットに乗せて頂きます。
今日はバケットが手に入らなかったので
食パンで代用しました。
かりんも落ち着いているしそろそろ再開したいけど
レッスン日に仕事が入ることが多く
まだ生パスタも習えていない・・
在籍だけはかなり長いのに・・
こんな生徒ですが、先生これからも宜しくお願いします
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