ラッコルタで久々レッスン♪

久々にラッコルタイタリア料理教室へ行った

先生の娘さんが彼と来沖する日とご主人のバースデーが重なり
夕食の準備を兼ねスペシャルメニューとなった

ラッキーだがメニューが多くちょっと大変

出来上がりは？？

なんとも豪華です

手前はカリフラワーのリゾット
カリフラワーはとても甘くほんとに美味し～～い

うずら豆のサラダ
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ＆ズッキーニ＆エリンギの先生オリジナルメニュー
さらにズッキーニのオーブン焼

今回はジャガイモを練りこんだフォカッチャでした

パーティー特別メニュー、アリスタ登場

アリスタは大好物
簡単だからいつかは挑戦したいメニューですが
ロースの塊を買う勇気がないわたし・・


震災直後に来沖した先生の娘さん、
沖縄へ着くまでは恐怖と不安で眠れなかったとのことでした・・
震災直後なのに料理教室へ行って
料理なんかしていていいのか・・とも思いましたが
娘さんと先生ご夫婦の再会を見て
来てよかったなと思いました
久しぶりに母の手料理（私達？）を
食べて安心したと思います

先生、また行きますので宜しくお願いします