もとPetsitter~Arzu~のうちな～で私も考えた

13年の長い沖縄生活から地元埼玉に帰りました！現在は天使になったこはるとかりんに見守られ、スコティッシュのゆめ、アメコの心梅、ジャックラッセルテリアの心夏花（こなつ）と愉快な毎日を過ごしています♪ あっ、旦那忘れてた！！すっかりブログから離れてしまいましたがまたちょいちょい綴られていただきます(^-^;

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2009年11月10日

うちごはん&やってくれます・・

こはるさん、やってくれます・・・

ペットと玄関マットにお漏らしですがーん

そろそろ膀胱炎もおさまりつつあるのに・・

あきらかに意図的？
トイレに行くのが面倒なのか？

最近何しても怒らないママに対して
ちょっと調子乗ってますガ－ン

こんなお天気にお願いよ～～

あっ、また雨が

布団を取り込みに行く途中
またまたしー地雷を踏んでしまった

そろそろ怒ってもいいですか・・・？

気を取り直して

今日はソーキそばを作りました沖縄そば

ワインを飲んじゃったのでソーキ煮を作り
与那原そばを買って来て出来上がり

ワンダーシェフすごいですびっくり！

軟骨とろとろです

圧をかける時間８分
あとは火を止めて30分放置するだけ・・
もっと早く買えばよかったタラ～

煮たまごですが、半熟にゆでても
漬け込む時に固ゆでになってしまいます・・
どうすればいいのでしょうか？

（先生アドバイスよろしくピース

）

2度茹でこぼししてもこの脂・・・ギザギザ

恐ろしいですね～

でもおいしいからいいっか

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Posted by アールズ at 14:31│Comments(2) │こはる

この記事へのコメント

あの～　ひょっとして
「漬け汁」が熱いうちに、半熟卵（この段階で本当に半熟？）
を漬けてはいませんか？
必ず、冷めた汁につけましょう。

漬けてから二日位がよいみたいです。

私も明日、久しぶりにやってみましょう。

あと、肉の煮汁の脂を完全に除きたい時は「汁だけ別にして容器に入れ」
冷蔵庫に入れて冷やします。
脂だけが白く固まるので簡単に取り除けます。

ソーキの場合は、多少は脂も残っていないとね。

Posted by Viva Raccolta ! !

at 2009年11月11日 01:48

殻をむくのが大変なくらいの半熟でした。

どのレシピを見ても熱いうちに漬けてましたが・・・
私はぬるいくらいの状態で１晩漬け込みました・・

2日じゃつけてる間にお肉が食べ終わっちゃいます～～

つぎはてびちの煮付けでまた作ってみますね♪

Posted by アールズ

at 2009年11月11日 11:06

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